Com este novo desafio, o novo diretor Melroy Fernandes é responsável por delinear e implementar a estratégia de desenvolvimento nos restaurantes e bares, incluindo o Erva restaurante e bar, o Soul Garden, o Tempus Lounge Bar que em breve iniciará um processo de renovação total de conceito, a criação de um Lobby Lounge Bar com uma oferta de serviço de bar e chá requintado

A oferta de room service, banquetes e catering do hotel que se carateriza por eventos de diversos tipos e dimensão. assim como o Spa Lounge estarão também a cargo do experiente profissional. 

Orientado para o serviço ao cliente e na formação e crescimento da equipa, Melroy Fernandes é um profissional com 20 de experiência na indústria da hoteleira de luxo.

Oriundo de Goa, traz na bagagem um vasto percurso profissional exercendo funções em destinos exóticos como as Maldivas, Dubai, Chipre, Tailândia passando por hotéis de renome como o St. Regis, One & Only, Soneva, Six Senses, Kanika Hotels e o histórico San Clemente Palace Kempinski, Veneza como Director de Food & Beverage.  

Na sua jornada, junta-se agora ao Corinthia Lisbon onde com a sua vasta experiência irá acrescentar valor e fazer a diferença.

Com formação de base em Gestão Hoteleira, Melroy Fernandes especializou-se ainda como Master Sommelier na Wine & Spirit Education Trust e foi nomeado pela Caterer Awards em 2015 como um dos top 5 Sommeliers do Médio Oriente (GCC).

A propósito da sua contratação Roderick Micallef Diretor Geral do Corinthia Lisbon, disse: “Estou muito entusiasmado em ter um profissional como o Melroy na família Corinthia. Estou certo de que será um líder inspirador para a equipa de Food & Beverage e que irá proporcionar aos nossos clientes experiências gastronómicos de excelência”