Receita de Folar de chocolate, amêndoas e laranja
Para esta Páscoa, o chef Tiago Bonito do restaurante Largo do Paço, na Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante, sugere a sua receita de Folar, em que o…
Tarte de Pera com Infusão Subtil
Divirta-se na cozinha em conjunto com o Alivetaste.com e a Infusões com História e prepare uma deliciosa Tarte de Pera com as plantas das infusões da marca, ideal para um…
Bolo de Mirtilo e Infusão Montanha de Sensações
Aventure-se na cozinha com a Infusões com História e o Alivetaste e prepare o lanche perfeito! Siga a receita para um delicioso Bolo de Mirtilo. E como sabemos que há…
Receita de Folar de Páscoa
Uma receita da chef Mónica Pereira que nos deixa com uma mensagem da época. Uma profissional para quem desde muito cedo os aromas e sabores foram uma atração. As mesas…
A comida de tacho Algarvia
Os sabores frescos do peixe e tomate presentes na gastronomia algarvia, no Verão, acompanham também os pratos típicos nos dias de Inverno
Bom… Como ganhei essa paixão?
Cristiano Cutietta tem formação na Escola Hoteleira de Florença, tendo trabalhado em restaurantes e pizzarias típicos de várias regiões de Itália para conhecer aprofundadamente as suas raízes e poder transmiti-las…
Cavala à moda do chef
Um peixe que felizmente voltou à “baila” agora no Mercado da Tapas, no Funchal. Gordo e bastante rico do ponto de vista nutricional, tem aqui um sabor inequecível e intenso,…
Os amendoins nascem das árvores?
Apesar de ser à beira-mar, a região Algarvia é rica em costumes relacionados com a terra e a agricultura. Estamos na época da apanha do amendoim e o Mar d’Estórias…
Carapaus Alimados – o típico prato Algarvio
É nas subtilezas da confecção, bem como através de saberes passados de geração em geração que assenta a riqueza da gastronomia regional portuguesa. E, se há pratos identificadores do património…
As amêndoas enxovalhadas do Algarve
A terminar a época das amendoeiras em flor, o Mar d’Estórias foi mergulhar na tradição das amêndoas cobertas que, pelas gentes do sul, são chamadas de “amêndoas enxovalhadas”. No Algarve,…
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