Queijos DOP região centro
Numa ação inserida no Programa de Valorização da Fileira do Queijo DOP da Região Centro, foi realizado no restaurante DOP, no Porto, um almoço com a utilização de alguns excelentes queijos da região na cozinha do Chef Rui Paula
Entrevista a Morten Toft Bech, fundador da Meatless Farm
Entrevista exclusiva de Mário Rodrigues a Morten Toft Bech, fundador da Meatless Farm, marca de produtos de base vegetal, alternativos à carne, que se encontra em acelerada expansão mundial
Codish by chef Marco Gomes
Nestes tempos estranhos e difíceis, em que as pessoas devem ficar em casa o mais possível, o que se tem revelado acertado, nós, os que estamos do lado de cá do balcão, temos a obrigação de fazer alguma coisa de prestável a toda a sociedade…
Nova carta do Salpoente
A nova carta da primavera 2019 já está disponível no Salpoente – espaço de saborosa cozinha de autor, onde o chef Duarte Eira utiliza os produtos regionais com grande enfoque nos produtos do mar, num forte tributo à região de Aveiro e por vezes com…
Arte Xávega – Pesca por arrasto na Meia Praia
Um dos tipos de pesca mais antigos do Algarve continua a persistir no areal da Meia-Praia por um dos únicos mestres da arte xávega que ainda tem licença, em Lagos – José Glória, mais conhecido por Mestre Zé Bala
“Experience by The Chef”
A dinâmica do chef Octávio Freitas (madeirense de gema e natural de Câmara de Lobos), incansável e persistente profissional, proporciona uma experiência enogastronómica única, apenas por reserva, onde transparece o seu conhecimento e pesquisa de produtos locais, de cozinha de terroir e invulgar abordagem vínica.
Passion Cousine no Vidago Palace
Uma iniciativa verdadeiramente surpreendente pela elevadíssima qualidade a todos os níveis: dos chef’s, o convidado e anfitreão, do produtor de vinhos e do magnífico e único espaço histórico envolvente, o salão nobre do Vidago Palace Hotel
11 anos, 11 protagonistas e 11 únicos e irrepetíveis jantares
Vai realizar-se no próximo dia 21 de abril mais um momento especial criado pelo Chef Renato Cunha no restaurante Ferrugem, tendo desta vez como convidado o Chef Arnaldo Azevedo e juntos irão apresentar os seus conceitos de criatividade, amizade e partilha através do papel social…
Com o sushi chef Rui Sales no Silk Club
Um mestre da cozinha nipónica com profundo conhecimento da gastronomia e cultura da terra do sol nascente, que a cada momento de degustação nos acrescenta mais sobre esta milenar civilização
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