Espadarte Curado da Taberna
A escolha para o alivetaste, do reputado fotógrafo enogastronómico, Pedro do Canto Brum, vai desta vez para este prato do restaurante Taberna no centro histórico da cidade do Porto
Robalo à Cayo Carpo
Este prato contribui para que Matosinhos continue a ser um nome incontornável no panorama da restauração e da gastronomia em Portugal
Rúcula
Conhecida como sendo um ingrediente rico em minerais, cálcio, ferro e vitaminas (A, B, C e K) a rúcula tem propriedades anticancerígenas, antibacterianas e antivirais
Sopa Caramela
Os caramelos eram trabalhadores rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que vinham trabalhar, sazonalmente, para as propriedades agrícolas da Península de Setúbal
Espinafre Baby
Saudáveis, são uma preciosa ajuda na preparação de saladas, sopas ou como acompanhamento
Lombo de enguia fumada
Um prato surpreendente pela simplicidade do empratamento, combinação de produtos e cativante sabor
Jarrete de Vitela confitado
Um prato que sabe e cheira a um assado da cozinha tradicional Portuguesa num espaço rústico na zona histórica do Porto
Laminas de foie
Uma entrada de foie de grande nível pela sua qualidade em termos de textura e sabor foi o prato escolhido pelo Pedro Brum
Rosbef de Veado
Num espaço único e emblemático, um navio hotel de luxo da Douro Azul, o Pedro do Canto Brum mais uma vez estava lá para registar um dos pratos que marcaram a degustação
Trilogia de Salmão Marinado
Uma nova experiência degustativa num dos navios da Douro Azul, realizada por toda a equipa de chefs dos diversos navios hotel de luxo
Redes Sociais