Alexandre Pinto da Costa e Fernando Póvoas tornam-se confrades das Tripas à Moda do Porto no próximo dia 11, em cerimónia pública na sala do Tribunal do Palácio da Bolsa

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A 11 de Outubro, a Confraria Gastronómica das Tripas à Moda do Porto (CTMP) celebra o XIII Capítulo de entrada e entronização de novos Confrades, a partir das 17 horas, na Sala do Tribunal do Palácio da Bolsa. Entre os vinte novos Confrades, destacam-se nomes como Alexandre Pinto da Costa ou Fernando Póvoas, que agora passam a pertencer à instituição que, há mais de uma década, honra o mais carismático e histórico prato da cidade do Porto.  A Entronização de novos Confrades é destinada ao público em geral e a representantes de outras Confrarias, culminando num jantar no Porto Palácio Hotel, com início às 20 horas, no qual poderá ser saboreada a mais típica iguaria da cidade Invicta que motiva aquela celebração, a par de animação variada e um brinde com vinho do Porto. Na lista de Confrades é possível encontrar nomes como Rui Moreira, Manuel Pizarro, Daniel Serrão, Belmiro de Azevedo, Rui Reininho, Valente de Oliveira, Almeida Santos, Rui Rio ou Rui Nabeiro, entre outras figuras de relevo no panorama nacional, que prestam homenagem à iguaria que resulta da conjugação de dobrada de vitela, feijão, galinha, enchidos e algumas especiarias como cravinho, pimenta preta e branca, louro e cominhos.  Recorde-se que a Confraria Gastronómica das Tripas à Moda do Porto foi criada no ano de 2001, por ocasião do “Porto Capital Europeia da Cultura” assumindo, como objetivo maior, a divulgação do prato que batizou os portuenses como “tripeiros”. O XIII Capítulo de Entronização decorre no ano que antecede as comemorações dos 600 anos da Rota do Infante D.Henrique, patrono da Confraria, servindo de preâmbulo a um ano em que a Confraria garante que todas as atenções se voltarão para “os tripeiros”.