A empresa “Os Bolos da Dona Otília”, casa com 65 anos que utiliza matéria-prima local, com sede em Mora, tem vindo a expandir a sua produção para fora do concelho, estando atualmente a enviar semanalmente doces para uma pastelaria de Madrid
Esta firma está assim a mostrar além-fronteiras os doces tradicionais de Mora, expandindo os sabores do Alentejo com vista a cada vez mais se afirmar pela qualidade. Lisboa, Oeiras, Coruche e Coimbra, entre outras localidades, recebem todas as semanas estes doces do Alentejo.
Outros estabelecimentos da capital espanhola estão na mira e em negociações com a empresa, além da possibilidade de entrarem noutras cidades de Espanha
A produção baseia-se na matéria-prima de Mora e produzem, conforme responsáveis da empresa, “pérolas que pintam o céu Alentejano: Queijinhos do Céu, Papoilas das Searas de Trigo: Pasteis de Noz, Pinhão e Feijão. Sabores das tardes de Verão: Queijadas e as Delicias que enchem os nossos rios: Delicias de Amêndoa.”
A casa surgiu em seio familiar, em meados de Julho de 1950. A Dona Otília nasceu a 18 de Janeiro de 1928, vive no Alentejo, em Mora e desde muito nova que delicia o paladar de toda a população.
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