Ao assinalar o quarto aniversário, o Antiqvvm dedica uma noite à alta gastronomia e o Chef Vítor Matos selecciona produtos de primeira qualidade para uma celebração entre parceiros e amigos que marcam a história de sucesso do restaurante

Um final de tarde com vinhos Niepoort e snacks variados by Chef Vítor Matos serve de prólogo a um menu de degustação muito especial, que se desenha em sete momentos de harmonização:

Intemporal
Foie gras / Citrinos / Enguia fumada
Niepoort 10 Anos White  

Influências
Lavagante / Guacamole / Manga / Caril de Madras / Chilli / Ficóide
Redoma Rosé 2018

Ria Formosa
Bivalves / Gamba rosa / Ostra / Arroz carolino / Plâncton / Salicórnia / Limão / Gengibre 
Conciso Branco 2016

Coral Marítimo
Salmonete / Carabineiro / Caviar Osietra Alpenkaviar / Codium / Ouriço-do-mar / Couve-flor
VV Bairrada Branco 2015   

Terra
Wagyu / Trufa / Aipo / Cebola / Noz fermentada  
Batuta Tinto 2014

Caçada
Pombo / Chocolate / Balsâmico di Modena / Milho / Foie gras / Beterraba 
Poerinho Garrafeira 2012

Claus Porto 1887
Chocolate branco / Rosas / Framboesas / Lichias 
Niepoort Colheita 1997 Tawny
Pipachá

O valor por pessoa é de 125€.

Contando com parceiros como a Niepoort, Alpenkaviar, Nutrifresco, Carnes Meireles, António de Miguel, Microgreens, Manuel Duarte da Cruz, Chá Camélia, Claus Porto e Vista Alegre, o quarto aniversário do Antiqvvm sublinha um posicionamento Michelin, em que a excelência se serve à mesa.

Rua de Entre Quintas, nº 220
4050 – 240 Porto
Reservas: (+351) 226 000 445
Mail: [email protected]