Queijo São Jorge DOP, com 40 meses de cura
Produzido exclusivamente na ilha de São Jorge, nos Açores, apresenta pela primeira vez uma cura tão prolongada, numa edição limitada, que tem uma participação especial do chef Alexandre Silva
Escola de Fogo – Cozinha Viva
É já em setembro que o chef Alexandre Silva apresenta o primeiro curso da recém-criada Escola de Fogo – Cozinha Viva, que tem lugar durante a semana, no período da manhã, no restaurante FOGO e dirige-se a quem tem gosto pela cozinha, sobretudo pela tradição…
Vasco Coelho Santos em jantar no Emme
Depois de Pedro Lemos, David Jesus, Maurício Pinto, Julien Montbabut e das marcas de cerveja Vadia e de vinho Hajacortezia, Alexandre Silva recebe no Emme Vasco Coelho Santos, do Euskalduna — 1* Michelin, já na amanhã, 11.04
5 anos do restaurante FOGO dedicados aos clientes
O chef Alexandre Silva convida à celebração do 5º aniversário do restaurante FOGO com iniciativas que premeiam os clientes mais assíduos e os que ainda não tiveram a oportunidade de experimentar a sua cozinha, de tributo ao elemento fogo
Alexandre Silva convida chef Maurício Pinto
Será a 02 de Fevereiro que Alexandre Silva partilhará, de novo, a cozinha do primeiro hotel de 5* da Ericeira com outro cozinheiro, sendo desta vez o menu construído pelo chef consultor do projeto em conjunto com Maurício Pinto, o chef residente
FOGO passa a abrir portas todos os dias da semana
A partir de 21 de agosto, o restaurante FOGO vai estar aberto todos os dias, seja no interior ou na esplanada, onde Alexandre Silva garante sabores temperados pelo fumo, ao encontro das nossas tradições.
Chef Alexandre Silva apresenta experiência Glenfiddich
O Chef Alexandre Silva apresenta a primeira experiência Glenfiddich, a tomar lugar no dia 23 de março, pelas 19h00, no LOCO, restaurante situado no coração de Lisboa que detém uma estrela Michelin.
Novo menu de Degustação no FOGO
A nova proposta do menu de degustação pelo chef Alexandre Silva, para imergir numa viagem de sabores temperados pelo calor, é uma jornada dos sentidos repartida por seis momentos: quatro snacks, serviço de pão, dois pratos principais, sobremesa e café
Há cabidela no Fogo
A 29 de março, Alexandre Silva recebe Marlene Vieira e Rodrigo Castelo para um jantar dedicado a este prato tão português, agora a seis mãos, com várias versões de cabidela
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