Depois de Pedro Lemos, David Jesus, Maurício Pinto, Julien Montbabut e das marcas de cerveja Vadia e de vinho Hajacortezia, Alexandre Silva recebe no Emme Vasco Coelho Santos, do Euskalduna — 1* Michelin, já na amanhã, 11.04

A conjugação de duas geografias gastronómicas diferentes dará origem a um menu único, que junta a criatividade dos dois premiados chefs em mais um jantar ‘Alexandre Silva Convida’, a acontecer no restaurante do Immerso, na Ericeira. Uma desgarrada de sabores intensos e aprimorados, a provar as competências dos dois cozinheiros, será estreada em exclusivo nesta noite, num ambiente casual e descontraído, no acolhedor restaurante com vista para o mar. Takoyaki de ouriço, Copo de ostra e Atum e pato serão os 3 primeiros pratos da noite. Seguem-se Berbigão e massa tenra, Gamba e caril e Sarrajão e alho Negro, havendo ainda espaço para Açorda e bacalhau. Depois chegam Porco e enguia antes de se passar aos doces; nesta noite serão Sabugueiro e café e ainda Buttermilk.

A iniciativa que já se vai tornando um clássico do Emme arranca às 19h30, tem o valor de 120€ e inclui um pairing vínico feito a partir das referências incluídas na Melhor Carta de Vinhos em Restaurante de Hotel, segundo a Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa

Rua Bica da Figueira, Ericeira, Mafra 2640-065 Portugal
Telef: +351 261 104 420