A EPAV – Escola de Hotelaria de Colares realiza vários jantares temáticos até ao final do ano no Restaurante Sarrazola, entre Outubro a Dezembro, promovendo uma viagem gastronómica, sendo cada um dos quatros jantares uma ementa especifica e única.
O primeiro repasto já foi realizado e contou com uma ementa inspirada nos sabores da gastronomia italiana. Segue-se novo jantar no dia 23 de Outubro onde, em formato gourmet, a maçã reineta é rainha, sendo o ingrediente principal da ementa que conta com cinco pratos. No dia 6 de Novembro, novamente em regime buffet, a viagem gastronómica leva-nos até aos sabores do Alentejo. Este percurso de sabores encerra no dia 4 de Dezembro onde, numa refeição gourmet se homenageia o Inverno com uma ementa de cinco pratos. Oportunidades para se conhecer o serviço e a cozinha da EPAV, presente no Restaurante Sarrazola que é parte integrante do Hotel Sarrazola House, inserido naquela Escola de Hotelaria que alberga cerca de 500 alunos e está instalada numa quinta de 12 hectares.
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