A Campanha da Azeitona já começou na Herdade do Esporão, permitindo o investimento de 1 milhão de euros realizado este ano no Lagar de Azeite, um aumento da capacidade de produção, com as estimativas para a campanha deste ano a rondarem os 1,3 milhões de litros de azeite

Inaugurado em 2016, o Lagar de Azeite foi alvo de melhorias que permitem aumentar a produção para 1.800.000L de azeite (para dar resposta ao aumento da procura no mercado nacional e em mercados de exportação – nomeadamente Brasil, EUA e Canadá – representam 64% das vendas) e o processamento diário para 400 toneladas de azeitona exclusivamente do Alentejo.  Com estas melhorias no Lagar, o Esporão continua a produzir azeites da melhor qualidade, de acordo com os valores culturais tradicionais e utilizando apenas processos de produção que permitem preservar o sumo extraído da azeitona.

Ana Carrilho, oleóloga e gestora da área dos Azeites Esporão, refere que as alterações realizadas no Lagar são determinantes a diversos níveis: “A qualidade da azeitona conseguiu superar os desafios deste ano agrícola.  Aumentámos a capacidade do Lagar, logo conseguimos encurtar o tempo de campanha, melhorar a separação de qualidade de azeites e reduzir os tempos de espera na recepção da azeitona, permitindo-nos alcançar a qualidade que sempre procuramos. Temos a confiança de que vai ser um grande ano”. 

Pela primeira vez, a Herdade do Esporão tem um programa de visitas que permite acompanhar o processo de produção de azeite no Lagar, fazer uma prova de azeites novos e almoçar no restaurante da Herdade, com um menu elaborado com produtos sazonais.

Campanha da Azeitona 2018

VIVENDO O ALENTEJO
Datas:  30 de Outubro a 30 Novembro

10h00 – Café de boas-vindas no alpendre
10h30 – Passeio pelo Olival e participação na apanha da Azeitona*

(Recomendamos a utilização de calçado de Inverno e um agasalho, uma vez que a actividade implica ida ao campo)

12h00 – Visita ao lagar de azeite com prova de azeites e gift (garrafa 250ml de azeite novo)

Prova de Azeites Novos

13h30 – Almoço

Almoço no restaurante com Menu 5 momentos harmonizado com 2 azeites e 3 vinhos do Esporão

Menu 5 momentos Vindima 2018
Mínimo de 2 pessoas, máximo 8 pessoas
Preço: €100 por pessoa
Reservar com 48h de antecedência
Reservas
Telefone +351 266 509 280
Email: [email protected]
Herdade do Esporão
7200-999 Reguengos de Monsaraz
Coordenadas GPS: Latitude 38.398611; Longitude -7.546111
*A participação na apanha da Azeitona só será possível enquanto houver apanha manual no olival, de 2ª a 6ª feira.
**de acordo com disponibilidade de stocks

Conteúdos sobre os Azeites:
Conheça o processo de produção dos Azeites Esporão: https://www.youtube.com/watch?v=3vwE5Oq94wo

Como provar azeite em cinco passos: https://www.esporao.com/pt-pt/nativa/azeites/provar-azeite-cinco-passos.html/

Tudo o que precisa de saber sobre Azeite: https://www.esporao.com/pt-pt/nativa/azeites/tudo-precisa-saber-azeite.html/