O restaurante Bisturi, integrado no edifício e jardim da Secção Regional Norte da Ordem dos Médicos, reabre ao público com nova gestão, de André Ramos, e com a cozinha do chef Nuno Maia.
Com uma decoração contemporânea, a carta revisita a cozinha tradicional portuguesa onde se destaca o orzo de mariscos, o carpaccio abacaxi com sal de baunilha e os fígados do Miguel, três das deliciosas sugestões preparadas com perícia pelo reconhecido chef Nuno Maia.
Formado na École Supérieure de Cuisine Française, em Paris, o chef Nuno Maia trabalhou com grandes nomes da cozinha mundial como Joel Robuchon (2 estrelas Michelin), Alain Ducasse e Le Clef. Regressou a Portugal com Heitor de Melo, dedicando-se ao catering e banquetes.
Juntamente com André Ramos são proprietários da Casa do Carmo “Restaurante/Petisqueira”, situada junto à Praça dos Leões no Porto.
O restaurante Bisturi fica na Rua Delfim Maia, junto do jardim de Arca D’Água, e funciona entre as 12h00 e as 15h00, para almoços, e entre as 19h00 e as 22h30, para jantares, de segunda a sábado. O serviço de bar funciona entre as 10h00 e as 22h30.
Morada:
SRNOM
Rua Delfim Maia 405,
Porto
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