Viaje até às raízes do Alentejo e desfrute de uma experiência enogastronómica única, pensada ao pormenor para celebrar a data, com a Herdade do Esporão

Alexandre Delmar

A Herdade do Esporão, situada em Reguengos de Monsaraz, preparou um menu especial para celebrar o Dia dos Namorados, disponível para almoço e, excecionalmente para a data, jantar. O menu especial de São Valentim inicia-se num brinde a dois com um cocktail de Espumante da Herdade do Esporão. Segue-se um elenco de pratos tradicionais do Alentejo, com produtos locais da horta biológica, reinterpretados pelo talento do Chef Miguel Vaz. O romantismo é homenageado nos detalhes, que prometem tornar a experiência memorável.  Para a entrada, um Lagostim com Creme de Couve-Flor, Cogumelos e Azeite de Limão, acompanhado por Vinha da Defesa Branco 2012. Nos pratos principais, Pato Fumado com Flan de Abóbora e Aipo, Queijo Cabra e Maçã, harmonizado com Vinha da Defesa Rosé 2012, seguido de Presa de Porco Preto, Cevada “Pérola” e Legumes Assados no Forno a Lenha, em parceria perfeita com Vinha da Defesa Tinto 2009. A sobremesa desvenda um “Desafio de Chocolate” em três atos, que comprovam a sedutora harmonia entre o chocolate e o vinho. Primeiro, Chocolate Branco com Frutos Exóticos, acompanhado por Esporão Late Harvest 2012, depois, uma Mousse de Chocolate de Leite com Zest de Limão e Azeite Galega, harmonizados com Esporão Reserva Branco 2012 e, para terminar, Mendiant de Chocolate Negro com Alperce Seco, enriquecido com um cálice de Quinta dos Murças Porto Tawny 10 Anos. Com um cenário privilegiado sobre a paisagem alentejana e as vinhas, o restaurante da Herdade do Esporão propõe uma viagem pelos sabores típicos da região, harmonizados com os melhores vinhos do Esporão. Para complementar a experiência, poderá ainda desfrutar dos programas vínicos da Herdade, que incluem visita às adegas e caves, provas de vinhos, passeios na Herdade, entre outros.

Informações e reservas [email protected] ou 266 509 280