“Óscares do Vinho”
Terminado o ano de 2015 é tempo de fazer balanços, elegendo o que de melhor aconteceu no sector vitivinícola e gastronómico.
Primeiro “Harmonização a copo” de 2016
Rib Beef and Wine, do Pestana Vintage Porto Hotel, desafiado a promover harmonização a copo, no primeiro laboratório “Harmonização a copo” de 2016.
Top Wines em Fevereiro no Vestigius
A segunda edição do Top Wines, evento que tem como objetivo promover e classificar vinhos portugueses, acontece entre 24 e 28 de Fevereiro no Vestigius.
Persistente reserva tinto 2010
Um DOC de Trás-os-Montes, das castas touriga nacional, tinta amarela, tinta roriz do produtor Orlando José Taveira Pardelinha.
Harmonização da lampreia
Um exercício interessante e surpreendente realizado no restaurante Gaveto, que enorme prazer deu a todos os intervenientes, com base em dois famosos pratos de lampreia deste tradicional espaço, conjugado com 1 espumante, 8 vinhos tranquilos tintos e 1 Porto como opções teste de harmonização.
Palácio dos Távoras grande reserva
Um conhecido vinho da região de Trás-os-montes, este de 2012, proveniente de vinhas velhas, produzido pelo António Boal da Essência do Douro Wines & Gourmet.
Sommelier Wine Restaurant
Um espaço digno de um país produtor de vinhos por excelência, como Portugal, onde o vinho a copo e a saborosa cozinha combinam divinamente…para verdadeiros apreciadores de momentos enogastronómicos únicos.
Ferrugem – Harmonização a copo
https://www.youtube.com/watch?v=z0wi6Q5u8nc?rel=0 Vídeo sobre laboratório “Harmonização a copo”, com apoio da ViniPortugal, realizado no restaurante Ferrugem em Famalicão, do chef Renato Cunha.
Vinhos de Colares à venda 24 horas
Na EPAV – Escola de Hotelaria de Colares, agora pode-se adquirir o vinho daquela região sempre e a qualquer hora, sendo o único sítio no país onde tal se pode fazer.
Soalheiro Alvarinho 2015
Resultado de temperaturas moderadas durante o dia e de noites frias nos meses de verão, que favoreceram assim uma maturação lenta e uma concentração dos aromas nas uvas, o Soalheiro Alvarinho 2015 é uma colheita perfeita e consistente da Primeira marca de Alvarinho de Melgaço.
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