Azeites da Quinta de Lemos
Durante anos, o azeite da Quinta de Lemos foi um segredo conhecido e partilhado apenas pelos comensais do Mesa de Lemos, o restaurante desta Quinta do Dão onde era servido, com direito ao seu próprio “momento”. Este ano, o azeite da Quinta de Lemos chega…
Queijo Vale da Estrela em destaque mundial
Evento realizado em França, que é um dos três concursos mais conceituados da Europa, distinguiu pela primeira vez um Queijo Serra da Estrela DOP
Azeite Biológico Olival dos Arrifes
Proveniente do Olival dos Arrifes da Herdade do Esporão e com certificação biológica, este azeite passa por uma seleção cuidada dos seus frutos, com o objetivo de manter o seu sabor autêntico e genuíno
Azeite YEP Six Elements
Uma fragrância das oliveiras de Trás-os-Montes que representa os YEP (Young EVOO Producers), fruto de uma fusão cuidadosamente proporcionada pelo mestre Francisco Pavão, elaborado com base num “bocadinho” de cada um dos YEP, obtendo-se no final um blend extremamente elegante – um verdadeiro hino à…
LOCO vai ter queijos exclusivos, produzidos no restaurante
Depois de centenas de horas de pesquisa e de quilómetros percorridos em busca da melhor matéria-prima, e de muitos testes, o LOCO prepara-se para apresentar ao mundo os queijos que têm vindo a preparar no restaurante e no I+D. O chef Alexandre Silva e o…
Azeite vindo de uma terra de contrastes
A YEP – Young EVOO (Extra Virgin Olive Oil) Producers foi criada em finais de 2016, congregando na sua formação um conjunto de “jovens” produtores de azeite, cujos princípios elementares assentam em quatro denominadores comuns: Qualidade, Terroir, Excelência e Irreverência.
Queijo de Azeitão DOP Santiago
O Queijo de Azeitão DOP Santiago foi o grande vencedor do Concurso do Queijo de Azeitão da 24º Festival Queijo, Pão e Vinho de Palmel, na Quinta do Anjo.
Queijo Serra da Estrela
O Queijo Serra da Estrela esteve à prova no sábado, dia 17 de março, no Parador Casa da Ínsua, Penalva do Castelo (Viseu). Deixou duas certezas: é, de facto, umas das 7 maravilhas gastronómicas portuguesas e um queijo de referência no mundo. Mais de duas…
Vila Velha de Ródão lança edição limitada de azeite com rótulo de Manuel Cargaleiro
O Município de Vila Velha de Ródão e a Cooperativa de Azeites de Ródão (Rodoliv), que lidera o ranking dos “Melhores Azeites de Portugal” há nove anos consecutivos, acabam de lançar no mercado uma nova edição limitada de 500 garrafas com um rótulo desenhado pelo…
Azeite Distintus
Proveniente da região de Bragança, eis um dos azeites que mais prazer me deu provar. Guloso, macio, magnífico final de boca, entusiasmante travo picante e fresco, é um azeite que apetece beber, de sabor extremamente rico e uma elegância impar, com travos de frutos secos
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