Jesuíta
há cerca de 120 anos, o seu avô contratou um profissional Espanhol do norte deste país vizinho, que trouxe com ele esta receita que enorme sucesso tem tido em Portugal ao longo de mais de um século.
Chef Hermínio Costa
Da imaginação infantil ao mundo dos sabores Volvidos anos, quis o destino, a minha vontade e dedicação, que o meu Mundo fosse o Mundo dos Sabores, dos cheiros dos tachos, das caçoilas das frutas, dos legumes dos peixes, das histórias e das memórias da Cozinha.
Toucinho do céu
O toucinho do céu foi o prato mais fotogénico, sendo por isso aqui reproduzido pelo Pedro Brum no decorrer da degustação na Pousada do Freixo.
Sopa de menta
No restaurante Palco do hotel Teatro, na baixa da cidade do Porto, a Sopa de menta foi o prato eleito.
Pão de ló de Ovar
O Pedro escolheu no restaurante “O Gavêto” em Matosinhos o Pão de ló de Ovar, veja porquê.
Crepe de espargos assados
O prato mais fotogénico eleito pelo Pedro Brum no restaurante Essência do Porto.
Chef Fabien Martinez
Pensou que eu era um inspetor da segurança social francesa
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