Bom… Como ganhei essa paixão?
Cristiano Cutietta tem formação na Escola Hoteleira de Florença, tendo trabalhado em restaurantes e pizzarias típicos de várias regiões de Itália para conhecer aprofundadamente as suas raízes e poder transmiti-las no futuro, o que acontece hoje com a sua saborosa cozinha
Cerveja por uma bota
Recuando no tempo, na Churrasqueira Beirã em Albufeira, aconteceu a história mais caricata de muitas que aconteceram nos 32 anos de funcionamento.
Chef Megan Melling
Megan Melling, de 26 anos, cresceu no Algarve mas foi estudar culinária em Lisboa, passou pela pastelaria da Feitoria, restaurante em Belém com estrela Michelin, pelo The Decadente, bem como pelo Restaurante Chimera também em Lisboa e ainda esteve no renovado Botequim do Largo da…
Chef Paulo Vaz
Histórias à mesa contadas na primeira pessoa pelo chef Paulo Vaz passadas na Ucrânia no último ano, no hotel de 5 estrelas onde tem sido sub-chef
Chef Cláudio Pontes
O chef que enviou duas curtas histórias para integrar o já vasto leque de engraçadas “histórias à mesa” dos diversos chef de cozinha
Chef João Santos
Invulgar é estar a trabalhar no lugar onde nasci. Pois onde hoje é a Pousada de Viseu, já foi outrora Hospital e Maternidade, quem sabe este acontecimento seja mesmo uma história única, a pousada tem um Cozinheiro que o viu nascer!!!!
Chef António Amorim
As histórias por vezes mirabolantes ou confrangedoras são muitas…aqui vou fazer referência a algumas por mim vividas
Chef Pedro Mendes
Lembro aqui, não uma história, mas a estória de uma pessoa, a Dona Maria…
Chef Amaya Guterres
…há uma história que mostra como se constroem grandes amizades à mesa! Esta sem dúvida imperdível.
Chef Osvalde Silva
Uma das melhores partidas que já fiz num restaurante gourmet num hotel de topo, foi quando pedi a um estagiário para grelhar gelo
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