O Hotel Casino Chaves realiza, no próximo dia 6 de Abril, um jantar vínico que pretende conduzir os comensais por uma viagem aos paladares da região, harmonizada com os vinhos das Encostas de Sonim

Na Sala Península, a recepção dos participantes é feita com Aperitivos de Queijos Portugueses e Fumeiro Regional harmonizada com Vinhos Branco “Sonini 2017” e Rosé “Sonini 2016”. Para a entrada um Crocante de Alheira com Queijo da Serra e Maçã é graciosamente servido com um Vinho Tinto “Sonini 2016”. Segue-se o Bacalhau com Cebola Caramelizada e Cremoso de Grão acompanhado por um Vinho Branco “Encostas de Sonim – Reserva 2017” e um Vinho Tinto “Encostas de Sonim – Reserva 2016”. Para prato de carne, o Chefe sugere um Lombo de Veado com Molho de Cogumelos sobre Castanhas e Vegetais, conjugado com os Vinhos Tintos “Encostas de Sonim – Touriga Nacional 2015” e “Encostas de Sonim – Grande Reserva Vinhas Velhas 2014”. A escolha da sobremesa recai sobre um típico Leite Creme que, juntamente com um Vinho Doce “Encostas de Sonim – Colheita Tardia” finalizam a degustação.

Aproveitar a sugestão de um programa diferente num jantar onde os sabores típicos da região se conjugam em perfeita harmonia com os vinhos da Encosta de Sonim é a apelativa proposta do Hotel Casino Chaves para o primeiro sábado do mês.

Hotel Casino Chaves
Jantar Vínico Encosta de Sonim  a 6 de Abril
Restaurante Península: €30/pessoa
Lugar do Extremo – Valdanta
5400-001 Chaves
Reservas: [email protected]
Telef: +351 276 309 600