Nesta edição, o convidado é o Chef Fernando Agrasar del Rio, chef do restaurante galego, As !Garzas, casa com uma estrela Michelin. 

Quem iniciou este cozinheiro de 44 anos, no mundo da cozinha,”foi a mãe” que lhe ensinou tudo o que sabe sobre comida, reconhecendo ainda nunca ter tido “formação hoteleira especializada”. Com ” forte ligação a Portugal” desde 2013, quando estava a passar férias na Madeira e conheceu o chef Benoit Sinthon, que o convidou para a rota das estrelas e, a partir daí, passou a cozinhar em Portugal mais de 20 vezes por ano. Defensor de que “A cozinha Michelin portuguesa tem de voltar às suas raízes e esquecer França e o caviar, e que “A qualidade não pode nem deve ser ignorada.”

Não perca este delicioso jantar, preparado por dois Chefs fantásticos, cujo foco é, simplesmente, surpreendê-lo!

Para harmonização vínica, os vinhos da IdealDrinks.

Menu
Chef Vitor Matos

 Alheira de Vila Real com cogumelos Transmontanos e ovo a 62Cº  Grelos, pimentão fumado e toucinho Bísaro
Royal Palmeira 2015

Chef Fernando Agrasar

Viera com parmentier de cogumelos e caviar de trufa
Colinas Chardonnay 2014

Chef Vitor Matos

 Pescada do Atlântico com Ameijoas a Bolhão Pato, alface-do-mar e codium Cremoso de batata e Agrião
Eminência Loureiro 2013

Chef Fernando Agrasar

Mero da Costa de la Muerte com grão-de-bico e espinafres
Quinta da Pedra Alvarinho 2011

Chef Vitor Matos

 Borrego de Pasto com ervas do nosso jardim, acelgas e favas Mostarda em grão, cremoso de Aipo e alho negro
Dom Bella Pinot Noir 2013

Chef Fernando Agrasar

Tarte de Mojito
Espumante Colinas Blanc de Blancs Cuvée Brut Reserve 2012

 Café & Pequenas delicias do mestre pasteleiro

Preço por pessoa:110€