A 11 de Maio, o Porto Palácio Hotel apresenta Ciclos Gastronómicos by Chef Álvaro Costa e promove um jantar em parceria com a Quinta de Curvos e com a Carnis, que garante harmonizações entre carnes maturadas e vinhos das Regiões do Douro e Vinhos Verdes

A partir das 20 horas, o cocktail de boas-vindas propõe a degustação de aperitivos na companhia de Quinta de Curvos 2016, antes das saudações do Chef com tártaro de vazia fleking a casar com Curvos Avesso 2016.

Risotto de rabo de boi Rubia e boletos e Curvos Colheita Selecionada 2016 fazem as honras da entrada, antes de entrecôte Fleking grelhado com Curvos Alvarinho 2016 e Prova Cega Douro DOC 2015 Tinto. Segue.se alcatra Rubia bordalesa harmonizada com Prova Cega Reserva 2013 Tinto Douro e, à sobremesa, trifle de frutos tropicais e merengues de coco maracujá com Curvos Loureiro 2016.

Os Ciclos Gastronómicos são uma iniciativa em que, mensalmente, o Chef Álvaro Costa elege parceiros seleccionados, fazendo do Porto Palácio Hotel o ponto de encontro ideal para apreciadores de ingredientes de excelência acompanhados por referências vínicas de eleição.

Ciclos Gastronómicos by Chef Álvaro Costa | 11 de Maio | Porto Palácio Hotel | 20 horas
Preço por pessoa: 40,00 euros | Reservas: +351 226 086 600 | [email protected]
Avenida da Boavista, 1269, 4100 – 130 Porto