Sobremesa saborosa, de contraste de sabores, texturas e cores, tendo um empratamento bastante apelativo
Esta sobremesa, tubo de chocolate negro com mousse de chocolate branco e molho de framboesa, confeccionada e criada pelo chef Pedro Sequeira do restaurante Astória no Hotel Intercontinental no Porto, integra a nossa escolha por ser uma sobremesa saborosa, de contrastes de sabores e texturas, tendo um empratamento apelativo . Foi a vencedora nas sobremesas, na votação do juri, no âmbito dos artigos que regularmente escrevo, sendo este de 2014. Uma sobremesa a não perder em pleno centro da cidade do Porto.
por Mário Rodrigues
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