Categoria: Sabores Autênticos

Uma salada antioxidante com mistura bastante rica de verduras e aqui acompanhada de uma simples receita do chef Paulo Anastácio

Como sugestão para este mês de verão a Florette selecionou a salada 4 Estações

Este prato contribui para que Matosinhos continue a ser um nome incontornável no panorama da restauração e da gastronomia em Portugal

Conhecida como sendo um ingrediente rico em minerais, cálcio, ferro e vitaminas (A, B, C e K) a rúcula tem propriedades anticancerígenas, antibacterianas e antivirais

Os caramelos eram trabalhadores rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que vinham trabalhar, sazonalmente, para as propriedades agrícolas da Península de Setúbal

Saudáveis, são uma preciosa ajuda na preparação de saladas, sopas ou como acompanhamento

Rico em proteínas e em carboidratos, é um dos poucos alimentos que não sofre alteração das suas propriedades, mesmo quando enlatado em conserva, ou congelado

Fruto com uma quantidade diversa de antioxidantes e vitaminas é uma das frutas importantes para uma alimentação saudável

O bacalhau possui proteínas de alto valor biológico, e, como é um alimento seco, as proteínas estão presentes em maior quantidade, quando comparado a um peixe fresco

Presuntos que têm sido a referência de uma série de chefs e especialistas internacionais como Alexl Attall, Ferran Ádria, Robert Parker, Enrique Calduch ou Merce Galán, tendo já sido considerado o “Melhor presunto do mundo”