A Cozinha do Manel – Laboratório Harmonização a Copo
Rui Sá (jornalista da RTP), Carlos Abrunhosa Brito (administrador da Talent), Jorge Monteiro (presidente da ViniPortugal) e Mário Rodrigues (do Alivetaste), integraram o painel do 1º “Laboratório Harmonização a Copo” realizado em 2017, numa das referências nacionais da cozinha tradicional portuguesa, “A Cozinha do Manel”,…
Corvina com gambas em molho de moqueca e farofa
A escolha do fotógrafo Pedro do Canto Brum e a sua visão, de um prato do restaurante Brac em Braga, degustado para o trabalho de reportagem da Alivetaste
Chocolatex5
Da Casa de Pasto das Carvalheiras, em Braga, a “Escolha do fotógrafo” Pedro do Canto Brum recaiu sobre esta magnífica criação de vários chocolates do chef João Pupo Lameiras
Lavagante com foie gras
Confecionado pelo chef André Lança Cordeiro do restaurante Ânfora que integra o hotel Palácio do Governador, é um dos exemplos da excelente cozinha deste surpreendente chef
Pastel de Nata do chef Tiago Bonito
No restaurante Lisboeta na Pousada de Lisboa podemos encontrar uma nova abordagem do tradicional pastel de nata, que considero imperdível, criado pelo chef Tiago Bonito e que respeita os sabores tão conhecidos deste incontornável elemento da pastelaria portuguesa
Poivron Rouge – Laboratório Harmonização a copo
Um painel que se mostrou bastante agradado com resultado conseguido pela cozinha do chef Jorge Sousa, composto pelo presidente da Apcor João Rui Ferreira, pelo presidente da Câmara Municipal de Stª Maria da Feira Emídio Sousa, pelo jornalista do Publico José Augusto Moreira, pela relações…
Puro 4050 – Laboratório harmonização a copo
Carlos Brito da Universidade do Porto, Pedro Borges da Apcor e Mário Rodrigues do Alivetaste, integraram mais um painel, agora no Puro 4050, espaço único dedicado à mozzarella pela mão do chef Luís Américo e a decoração da Inês Mendonça
Sabores da Casa do Vale
Além da honesta homenagem aos produtos locais, esta quinta é dona de uma inovadora produção de cogumelos Shiitake. Uma fusão de saberes e sabores que já lhes valeu o rótulo de “Sabor do Ano 2016”. A primeira loja física acaba de abrir no Porto
Valle Flor–Laboratório Harmonização a copo
Os presidentes do IVV, CIP, ViniPortugal e APCOR, respetivamente Frederico Falcão, António Saraiva, Jorge Monteiro, João Rui Ferreira e Mário Rodrigues do Alivetaste.com integraram mais um painel de avaliação dos “Laboratórios Harmonização A Copo”, que têm como objetivo a elevação do serviço de vinhos, o…
Cereja
Propriedades do fruto proveniente da cerejeira originária das regiões de clima temperado da Europa e América, bastante produzida nalgumas regiões de Portugal
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