Treze anos após a sua inauguração, o restaurante do Espaço Porto Cruz reabriu com nova decoração e nova carta, mantendo-se fiel à cozinha tradicional portuguesa num excelente trabalho do chef Miguel Castro e Silva aqui com partilha com o sub-chef José Guedes

Com morada no Cais de Gaia, o deCastro nasceu em 2012 com Miguel Castro e Silva nos comandos, a resgatar a sua cozinha mais informal de raiz portuguesa, espelho máximo do início da sua carreira. Inspirado nos convívios das casas de pasto, foi ele um dos primeiros chefes a recuperar o ‘petisco’ como conceito gastronómico, uma forma muito portuguesa de partilha à mesa. “Fiel à cozinha regional, o deCastro apresentou desde sempre sabores tradicionais, sem relegar à modernidade, enaltecida através das técnicas necessárias para o equilíbrio dos sabores e o cuidado na apresentação dos pratos”, explica o chef. “Dos petiscos às sobremesas, passando pelos demais pratos de conforto inspirados no nosso receituário, o ponto de partida foi sempre o produto, diferenciador, de qualidade. E isso mantém-se até aos dias de hoje, estando também presente na nova carta”.

No Espaço Porto Cruz – um edifício de ode ao vinho do Porto criado pelo grupo Granvinhos, com curadoria de informação, exposições e experiências vínicas –  Miguel Castro e Silva encontrou no seu sub-chef, José Guedes, o parceiro certo, com quem partilha esta paixão pela origem e produto. A evolução das propostas do deCastro, cujo menu é agora assinado a quatro mãos, reflete nos dias de hoje a dialética entre os dois e a leitura que fazem das preferências dos clientes.

Complementados pela grande variedade de vinhos das marcas detidas pela Granvinhos, entre os novos pratos surgem opções como Cake de legumes com chutney de tomate e maçã, Novilho laminado com molho de mostarda portuguesa, Choco salteado com molho verde, Costela mendinha com milhos de couve, Arroz de polvo Provençal e seus filetes ou Pudim de requeijão e laranja.

O deCastro é, em suma, a mostra da cultura da mesa portuguesa. Sempre em ambiente descontraído, mas também com o requinte e o intimismo que a nova decoração veio trazer ao restaurante. Uma narrativa que acompanha a oferta do rooftop bar Terrace Lounge 360º, que continua a brindar os seus visitantes não só com uma das mais soberbas vistas sobre o Porto e o rio Douro, mas também com uma arrojada oferta de cocktails de assinatura com vinho do Porto.

Aberto também desde 2012, este bar panorâmico no topo do Espaço Porto Cruz teve sempre como missão aproximar as gerações mais novas ao vinho do Porto, produto tendencialmente menos apreciado pelos jovens. Com uma carta de cocktails de assinatura que têm por base o Porto, esta missão foi uma aposta ganha. O Cruz Rosemary, assim como o Cruz Spicy Pink ou o Cruz Passion, tornaram-se nalgumas das bebidas icónicas do Terrace Lounge 360º, que nesta primavera de 2025 apresenta também novidades: do Cruz Cucumber ao Cruz Caipiporto, há novos cocktails para experimentar. Tudo isto acompanhado por uma agenda de animação regular.

Largo Miguel Bombarda 23
4400-222 Vila Nova de Gaia
T. +351 220 925 401
Email: geral@myportocruz.com
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