Os melhores restaurantes de 2018, premiados pelo Lisboa à Prova – Concurso Gastronómico, são agora conhecidos, tendo a  cerimónia de entrega dos troféus de 1 Garfo, 2 Garfos e 3 Garfos decorrido quinta dia 10, no Salão Nobre dos Paços do Concelho

Como anfitrião, o Presidente da Câmara Municipal de Lisboa, Fernando Medina, nesta 12ª edição do Concurso que teve um total recorde de 150 restaurantes premiados.

Foram 150 os restaurantes que na 12ª edição do Lisboa à Prova, alcançaram a distinção de premiado, e receberam pelas mãos do Presidente da Câmara Municipal de Lisboa, do Vice-Presidente da AHRESP e do Diretor Geral do Turismo de Lisboa, os troféus de 1 Garfo, 2 Garfos e 3 Garfos respectivamente.

Os prémios de 1 Garfo, 2 Garfos e 3 Garfos, são o culminar de vários meses de visitas e avaliações aos restaurantes inscritos, que prefazem no total cerca de 700 visitas realizadas por um júri seleccionado. Os restaurantes inscrevem-se nas categorias de Cozinha Tradicional Portuguesa, Cozinha do Mundo e Cozinha Contemporânea, e têm como critérios base de avaliação a cozinha, o serviço, o ambiente e a relação  qualidade/preço.

Nesta edição de 2018, em que juntamente estiveram em prova vários projectos de referência da Cidade e muitos outros mais recentes na restauração, verificou-se o maior número de inscrições de sempre no Concurso, e também o maior número de premiados de todas edições. 108 restaurantes obtiveram o prémio de “1 Garfo”, 36 restaurantes o de “2 Garfos” e 6 restaurantes o de “3 Garfos”. Foram cerca de 36 os restaurantes que participaram pela primeira vez no Concurso e se classificaram como premiados, exemplo disso mesmo é o EPUR, que atingiu directamente o escalão máximo do Concurso, 3 Garfos, na sua primeira participação.

Os 108 restaurantes que obtiveram “1 Garfo”:

A Tapadinha; Adega da Tia Matilde; Água pela Barba; Águas Livres; Aldeia; Alecrim no Prato; Aprazível; Ararate – Armenian Restaurant; Azul e Branco; Bacalhau com todos; Balcão da Esquina; Balcão HSP; Bastardo; Bel’Empada; Bellalisa Elevador; Bistro Edelweiss; Bossa; Boteco do Largo; Brasserie de L’entrecôte-Chiado; Brasserie de L’entrecôte-Parque das Nações; Butchers; Cais da Pedra; Carnalentejana; Casa de Linhares; Casa de Pasto; Casa dos Pecados; Cervejaria Ribadouro; Ciao Gaucho; Clube Lisboeta; Costa do Malabar; Cruzzeria Lisboa; Delidelux – Av. da Liberdade; Downunder by Justin Jennings; Duetos da Sé; DUK; Duplex Restaurante Bar; El Bulo Social Club; Espaço Espelho d’Água; EsteOeste; Evereste Montanha – Av. Do Brasil; Fumeiro de Santa Catarina; Grelhados de Alcantâra; Il Covo; Jardim dos Sentidos; KOB – Knowledge of Beef; La Parisienne; La Pasta Fresca; La vita e bella; Leo Restaurante; LostIn Esplanada; Lumi Rooftop; Luz; Mãe Cozinha com Amor; Mar ao Carmo; Maria Catita; Masstige; Meson Andaluz; Momento HB; Moules & Beer; O Carmo; Ofício; Optimista; Os Tibetanos; Pão à Mesa com Certeza; Papi & Lobster; Paralelo 45; Pastanaga; Páteo Velho; Pesqueiro25; Pestiscaria Ideal; Pigmeu; Pimenta Rosa; Portugália Cervejaria – Belém; Portugália Cervejaria – Cais do Sodré; PSI Restaurante Vegetariano; Restaurante Café Portugal; Restaurante D’Bacalhau; Restaurante Dom Henrique; Restaurante Gardens; Restaurante Mediterrâneo; Restaurante Sessenta; Restaurante Típico O Madeirense; Restaurante Típico Senhor Vinho; Rio Maravilha; Rossio – Restaurante Bar Terraço; Sacramento Garrett; SOI  – Asian Street Food; Solar 31 da Calçada; Solar dos Nunes; Sushi Café Amoreiras; Taberna da Esperança; Taberna do Lis; Tapisco; Terceiro Sentido Bistrô; The Decadente; The Insólito; The Vintage Lisbon; Trato 32; Travessa do Fado; Tsubaki; Unique Sushi Lab; Varanda de Lisboa; Viva Lisboa; Zambeze; Zazah; Zé do Cozido; .Zero Zero Principe Real.

Os 36 restaurantes que obtiveram “2 Garfos”:

1300 Taberna; A Cevicheria; Afuri; AKLA; Ânfora; Aura Lisboa; Bistrô4; Cafetaria Mensagem; Casa Lisboa; Eleven; Faz Figura; Flor-de-Lis; Grill D. Fernando; Lisboa à Noite; Local; Mercearia L’Praino; O Asiático; O Talho; Olivier Avenida; Peixaria da Esquina; Pesca; Quorum; Restaurante Jockey; Restaurante Lapa; Sacramento do Chiado; Sala de Corte; Sála de João Sá; Salsa & Coentros; Segundo Muelle; Sítio Valverde; Suba; Tasca da Esquina; The Old House; Valle Flor; Via Graça; Yakusa.

Os 6 restaurantes que obtiveram o prémio máximo de “3 Garfos”:

Alma; EPUR; Feitoria; Panorama; River Lounge; Varanda do Ritz.

Sobre o Lisboa à Prova – Concurso Gastronómico: Referência para o turismo e o setor da restauração de Lisboa, o «Lisboa à Prova» é um projeto da consultora de comunicação ÚNICA, promovido pela Câmara Municipal de Lisboa, Turismo de Lisboa e AHRESP – Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal. Sendo dirigido aos estabelecimentos de restauração da cidade de Lisboa tem por objetivos: Valorizar o setor da restauração; Promover a Gastronomia da cidade enquanto fator de atração turística; Estimular o setor da restauração para um constante aumento da qualidade dos serviços prestados.