O próximo dia 24 recebe o terceiro jantar temático do restaurante ‘Oficina’, que todos os meses tem um convidado para falar um pouco do seu percurso gastronómico e profissional
Polvo e pratos de porco dominam um menu especialmente preparado para esta ocasião, indo ao encontro do palato de Sobrinho Simões, reputado investigador, médico, professor e cientista, que dirige o Instituto de Patologia e Imunologia Molecular da Universidade do Porto.
Esta iniciativa do ‘Oficina’ tem numerus clausus de 25 inscrições, sendo necessária marcação prévia, para assistir a uma aula gastronómica do Chef Marco Gomes, na presença de um convidado de honra conhecido, também, pela sua capacidade de comunicação e que com certeza permitirá um excelente serão de convívio e partilha, valores que estão na origem da abertura do restaurante.
É mais uma edição deste Ciclo de Jantares Temáticos do ‘OFICINA’ para os quais são convidadas personalidades de relevo. O primeiro jantar temático contou com a presença de Pedro Cabrita Reis e o segundo com o maestro António Vitorino.
Do menu consta para:
1º momento carpacio de polvo com gravilha de pimentos e Covela Rosé 2015 Magnum.
2º momento caldo tradicional de osso de assuã e Covela Rosé 2015 Magnum.
3º momento trilogia de polvo com as suas melhores ligações e um Casa Amarela Reserva Branco 2015 Magnum
4º momento lombinho de porco Bísaro com foie-gras e molho de manga com Elísio Douro Tinto 2013 Magnum
5º momento naco laminado de porco preto de bolota com cogumelos e milho harmonizado com Elísio Douro Tinto 2013 Magnum
6º momento queijo terrincho, doce de abóbora e nozes com Café & Petit Fours
O preço por pessoa é de 100 euros.
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