Queijos Tavares, SA é uma empresa de produção de queijo de ovelha curado e requeijão de ovelha
O queijo de ovelha amanteigado é feito com leite de ovelha cru, sal, cardo e coalho. Apresenta uma cor de casca amarelo palha, cor de mido branco marfim, textura de pasta mole, sabor ligeiramente acidulado e um aroma caraterístico de ovelha
A Tavares, SA é uma empresa de produção de queijo de ovelha curado e requeijão de ovelha. Foi criada em 1996, sofrendo em 1999 obras de requalificação com o objectivo de aumentar a produção aliando para isso a introdução de novas tecnologias e equipamentos, assente nas técnicas tradicionais do fabrico de queijo e requeijão de ovelha.
Queijo presente em 2014 em Londres no “London annual tasting” e em Hamburgo no “Tasting of 50 great Portuguese wines” através do Alivetaste.com / The House of Events, em parceria com a Wines of Portugal.
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