Excelente queijo da Serra da Estrela produzido pela Casa da Ínsua, produto D.O.P proveniente do leite das 80 ovelhas de raça Serra da Estrela existentes na quinta
A atividade pecuária tem lugar desde 1908, quando são introduzidos as primeiras ovelhas e vacas, sendo então o leite para consumo doméstico e utilizado na produção de manteiga e queijo. Atualmente, os queijos da Casa da Ínsua, incluindo o requeijão da Serra da Estrela, provêm do leite das 80 ovelhas de raça Serra da Estrela existentes na Quinta e são produtos Denominação de Origem Protegida (D.O.P.).
Queijo presente em 2014 em Hamburgo no “Tasting of 50 great Portuguese wines” através do Alivetaste.com / The House of Events, em parceria com a Wines of Portugal.
Casa da Ínsua
3550-126 Penalva do Castelo – Portugal
Telef: +351 232 642 222
E-mail: [email protected]
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