Uma nova experiência degustativa num dos navios da Douro Azul, realizada por toda a equipa de chefs dos diversos navios hotel de luxo

Trilogia de Salmão Marinado,método Gravlax com alga nori, ovas de lavagante,tártaro de salmão e rebentos de soja  730
Foto de Pedro do Canto Brum

 

A escolha na degustação realizada no navio hotel de luxo da Douro Azul, Amavida, foi esta excelente Trilogia de Salmão Marinado, método Gravlax (método típico sueco de marinar o salmão) com alga nori, ovas de lavagante, tártaro de salmão e rebentos de soja. Muito apelativo visualmente e saboroso, com várias abordagens feitas em volta do salmão que resultaram plenamente.

por Mário Rodrigues