A escolha do experiente fotógrafo Pedro Brum vista através da objetiva em que os sentidos e sensações também tiveram o seu contributo
A minha escolha no restaurante Egoísta do Casino da Póvoa vai para este prato “Aveludado e pequena salada de santola” pela sua simplicidade, com um prato que pela suas linhas lhe faz uma moldura, a textura contrasta com a cor verde da hortelã e com os tons castanhos. Também o excelente sabor que este fantástico prato tinha deu um forte contributo.
por Pedro do Canto Brum
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