AdegaMãe Vinhas Velhas, AdegaMãe Parcela Amarela, AdegaMãe Arinto, AdegaMãe Viosinho, Dory Branco e AdegaMãe Castelão: a chegada do verão traz consigo seis novas colheitas da AdegaMãe, produtor de referência na Região de Lisboa

Nesta seleção, onde se destacam cinco vinhos brancos e um tinto, estão refletidas a identidade atlântica da casa e a paixão pelas castas portuguesas. Cada vinho revela um perfil distinto, resultado dos ensaios e da experimentação enológica liderada por Diogo Lopes, pensado para harmonizar com os sabores mais frescos da estação – dos mariscos e saladas aos grelhados e pratos leves de peixes ou carnes brancas.

“O nosso trabalho é feito com tempo. Procuramos que cada colheita expresse o carácter único da vinha onde nasceu. Estas seis referências são o reflexo mais puro do que acreditamos ser o nosso terroir atlântico, marcado pela proximidade ao mar, pelo calcário dos solos e pela frescura que queremos preservar em cada garrafa. Apostamos na diversidade das castas e na elegância dos perfis, para criar vinhos que sejam memoráveis tanto para os apreciadores exigentes como para os momentos mais descontraídos do verão”, sublinha Diogo Lopes, enólogo da AdegaMãe. Destacamos neste grupo o Parcela Amarela, cuja colheita de 2020 sucede à muito bem-sucedida edição inaugural de 2019. Proveniente de uma parcela singular, marcada por solos ricos em calcário e tonalidade amarelada, esta referência representa uma verdadeira expressão de terroir e foi cuidadosamente vinificada para realçar todo o potencial da casta Viosinho.

Os dias longos e luminosos do verão pedem vinhos que refresquem e acompanhem os momentos mais descontraídos, seja num almoço à beira-mar, num jantar ao pôr do sol ou num piquenique entre amigos. A escolha do vinho ideal depende tanto do prato como do ambiente e da companhia, e é nesse equilíbrio entre frescura, elegância e versatilidade que estas seis novas colheitas da AdegaMãe se destacam. Pensados para diferentes perfis de consumo e harmonizações, são a companhia certa para todos os sabores e ocasiões da estação.

O enólogo da AdegaMãe explica as novas colheitas em detalhe:

ADEGAMÃE VINHAS VELHAS – VITAL 2022

Preço indicado: 23.00€

Produção: edição limitada

Nota do enólogo Diogo Lopes: “É talvez o vinho mais aguardado da AdegaMãe. Fermentado em ovo de cimento, nasce da Serra do Montejunto, onde a casta Vital encontra a sua máxima expressão. Um branco com alma, profundidade e uma identidade marcante, que foge ao mainstream e conquista pelo carácter.” Harmoniza com peixe assado, pratos de forno com legumes, carnes brancas grelhadas ou queijos curados.

ADEGAMÃE PARCELA AMARELA – 2020

Preço indicado: 20.00€

Produção: 1.300 garrafas

Nota do enólogo Diogo Lopes: “80% do vinho fermentou em ovo de cimento, o restante em barricas de 400L de carvalho francês. É um vinho cheio de originalidade, uma verdadeira homenagem à casta Viosinho e à parcela mais calcária da nossa vinha.” Ideal para acompanhar peixe grelhado, pratos de cozinha asiática, ceviche ou risotos delicados.

ADEGAMÃE ARINTO – 2020

Preço indicado: 8,45€

Produção: 10.000 garrafas

Nota do enólogo Diogo Lopes: “É o nosso vinho mais atlântico, com notas salinas e iodadas, acidez viva e excelente capacidade de envelhecimento. Ideal para acompanhar mariscos e pratos do mar.” Perfeito com mariscos ao natural, ostras, amêijoas à Bulhão Pato ou saladas com vinagrete cítrico.

ADEGAMÃE VIOSINHO – 2023

Preço indicado: 8,45€

Produção: 10.000 garrafas

Nota do enólogo Diogo Lopes: “É o nosso clássico varietal Viosinho, expoente do equilíbrio revelado pela casta a partir da nossa fermentação em inox, na forma como integra a fruta, a acidez refrescante e a subtil untuosidade.” Combina com saladas frescas, carpaccios de peixe branco, mariscos leves ou pratos vegetarianos.

DORY BRANCO – 2024

Preço indicado: 4.99€

Produção: média anual superior a 100.000 garrafas

Nota do enólogo Diogo Lopes: “É o branco mais versátil da casa, com perfil fresco, frutado e acessível. Ideal para os dias descontraídos de verão, harmoniza com praticamente tudo o que vem da costa portuguesa.” Acompanha bem peixe grelhado, marisco, saladas de verão, ou mesmo pratos de inspiração mediterrânica como massa com pesto.

ADEGAMÃE CASTELÃO – 2021

Preço indicado:  10.95€

Produção: limitada

Nota do enólogo Diogo Lopes: “Um tinto leve e elegante, perfeito para dias quentes. Com taninos suaves e boa acidez, resulta muito bem com carnes grelhadas, pratos mediterrânicos ou até peixe mais gordo.” Ideal com carnes grelhadas, espetadas de porco, pratos de verão com tomate ou até peixe gordo como sardinha assada.