O Octant Furnas convida a uma experiência gastronómica singular, explorando os sabores autênticos dos Açores, durante os meses de março, abril e maio, com uma programação especial de jantares temáticos que promete despertar os sentidos e celebrar a riqueza da gastronomia local

Em celebração do Dia Mundial da Água, a 22 de março, o Octant Furnas apresenta um jantar de degustação harmonizado com as águas únicas das nascentes das Furnas. Esta é uma oportunidade para mergulhar na singularidade da gastronomia açoriana, com um menu cuidadosamente concebido pelo Chef Cristiano Ishi para complementar as características distintas das águas termais das Furnas. Os pratos, como Lombo de veado com espargos e molho de gorgonzola e queijo da ilha e Espadarte grelhado com camarão, massa de arroz e molho de kiwi, foram criados para realçar as nuances minerais e a pureza destas águas vulcânicas.

As águas das Furnas são um tesouro natural, nascidas no coração vulcânico da ilha de São Miguel, e que refletem a ligação profunda entre a cultural local e os recursos naturais da ilha. Ricas em minerais e oligoelementos, estas águas termais possuem propriedades únicas que as tornam ideais para harmonizar com a gastronomia. A sua composição mineral, influenciada pelas rochas vulcânicas por onde circulam, confere-lhes um sabor distinto e uma textura suave, que complementam e elevam os sabores dos pratos.

O jantar, com início às 19h30, contará com a presença do Professor João Carlos Nunes, Doutorado em Vulcanologia e Diretor Técnico de Exploração de captação ‘Água das Quenturas’ do recurso hidromineral ‘Estância Termal das Furnas’, que partilhará o seu conhecimento sobre as propriedades e a importância das águas das Furnas.

Nos meses de abril e maio, o Octant Furnas promete desafiar os paladares mais exigentes, com jantares temáticos. Para mais informações e reservas, consultar o website do Octant Furnas.

Para mais informações e reservas, consultar o website furnas.octanthotels.com