A Mainova apresentou o seu mais recente lançamento, o Azeite Virgem Extra Galega Biológico, um produto exclusivo, proveniente de um olival tradicional de 70 anos e extraído a frio para preservar ao máximo as suas características sensoriais

Colhidas de forma semi-manual em novembro de 2024, as azeitonas da variedade Galega dão origem a um azeite de cor dourada brilhante, com reflexos esverdeados. No nariz, revela-se elegante e delicado, destacando notas frescas de erva cortada, folha de oliveira e amêndoa verde, acompanhadas por nuances subtis de maçã verde e ervas aromáticas como tomilho e orégãos.

No paladar, oferece uma entrada suave e aveludada, equilibrada por um amargo moderado e um picante persistente, típicos da variedade Galega. A sua complexidade sensorial evidencia sabores de frutos secos, maçã madura e um final herbáceo e ligeiramente apimentado, resultando num perfil sofisticado e harmonioso.

O Azeite Virgem Extra Galega Biológico da Mainova é ideal para realçar os sabores da gastronomia mediterrânica. Perfeito para finalizar saladas frescas, peixe grelhado e legumes assados, acompanha na perfeição pão artesanal e destaca-se como um ingrediente essencial em sopas tradicionais alentejanas.

Com este lançamento, a Mainova reafirma o seu compromisso com a sustentabilidade e a valorização do património olivícola português, trazendo para os consumidores um azeite de elevada qualidade, produzido de forma responsável e fiel às raízes alentejanas.