O espaço é convidativo e conta com uma esplanada encantadora, sendo as opções à carta fiéis ao que os convidados e fãns estão já habituados, mas com surpresas

22 de dezembro de 2022 foi a data escolhida para a estreia do novo Brasão Bistrô, localizada no número 1530 da Avenida de Fernão de Magalhães. Sem anúncio prévio para o efeito, o grupo apostou numa abertura discreta, que permitiu preparar a equipa com confiança e polir alguns detalhes.

Materiais que representam a identidade já conhecida, fortes e intemporais, como é o caso da madeira, ferro, pedra e o mosaico hidráulico, foram a continuada aposta. A carta mantém o seu cariz tradicional da qual se destaca a nova francesinha à antiga. Este prato é exclusivo do Brasão Antas e remonta à sua confeção tradicional com carne assada. A inauguração do restaurante anunciou a entrada de novos pratos vegan e de bacalhau na carta, sem esquecer novidades também nas sobremesas.

À semelhança do Brasão Aliados, o espaço das Antas acolhe cerca de 90 convidados nas diferentes salas. A esplanada, por sua vez, possui uma vista panorâmica e privilegiada sobre o Jardim Sá Carneiro e é composta por elementos naturais que se fundem com o cenário envolvente. Finamente pensada e decorada para proporcionar um sentimento acolhedor a quem os visita, tanto para dias frios ou chuvosos, como solarengos.

“O novo Brasão surge como resposta a uma necessidade partilhada pelos nossos convidados. A possibilidade de usufruir de um espaço longe da azáfama do centro, mas que fique a apenas 5 minutos de distância, assim como a facilidade de parqueamento e a própria localização, constituem uma solução agradável para quem nos procura.  Sinto que neste projeto conseguimos reunir tudo o que foi bem feito até ao momento. Do Brasão Aliados absorvemos o seu ambiente intimista. O Brasão Coliseu influenciou-nos no aspeto familiar e festivo. Já o Brasão Foz destinou o recurso a materiais requintados. Enquanto o Brasão Salgueiros nos moveu a apostar em espaços ao ar livre e conectados com a natureza. Entrega de conforto, hospitalidade sincera e gastronomia honesta é o que podemos esperar do novo Brasão Antas.” – Orlando Ribeiro, Diretor Geral Grupo Prumo

O Brasão tem como princípio a evolução constante. A introdução dos novos pratos obedeceu a esta premissa, da qual surgiram os vegetais com cebolada (13,50€), o pica-pau de legumes (13,50€), o bacalhau assado com cebolada (24€) e o bacalhau à cervejeiro (24€).

A francesinha à antiga (meia – 11,10€ e inteira – 13,10€), remonta à sua primeira versão, na qual tradicionalmente se acrescentava o lombo assado, em vez do bife de vaca. A par com as especiarias utilizadas na preparação da carne assada, primamos pela seleção de produtos de alta qualidade, como é o caso da mortadela temperada com pimenta preta, murta, noz-moscada e coentros, que confere um sabor especial e diferenciado à composição. A bola ou bolo de bolacha (5,10€) é uma interpretação deliciosa do bolo de bolacha com um twist de laranja, frutos secos e côco.

“Os novos pratos surgiram para completar a nossa oferta em carta, nomeadamente os vegan e os de peixe. O objetivo foi apresentar alternativas, não descaracterizando a nossa cozinha, sendo fiéis ao conceito gastronómico da marca. A francesinha de carne assada abre portas ao saudosismo da confeção tradicional. Assim, como a sobremesa de bolo de bolacha nos acompanha na viagem às memórias de infância.” – Chef Rui Martins, Diretor Gastronómico do Grupo Prumo.

A mais recente localização do Brasão nas Antas, está bem ligada com acessos centrais e detém ainda soluções facilitadas de estacionamento. Prima por ter 3 espaços confortáveis, dos quais se destaca a esplanada com vista sobre a Praça Velásquez. Inaugurou novidades no que respeita à oferta gastronómica do Brasão, mas assumiu um prato exclusivo, a francesinha à antiga.

Brasão Bistrô – Antas
Morada: Av. Fernão de Magalhães 1530, 4350-157, Porto
Contacto: +351 913 807 372
Email: [email protected]
Website: www.brasao.pt