O conceituado Chef Vítor Matos, Estrela Michelin que coordena a cozinha do restaurante ANTIQVVM prepara, a 13 de Abril, um jantar de “Cumplicidades Gastronómicas” destinado a revelar novos talentos: Diogo Rocha (Mesa de Lemos), Milton Ferreira (Quinta do Portal), João Cura (Almeja) e Miguel Morgado (Turismo Restaurante Lounge) são os “Quatro Chefs a seguir em Portugal”.

Uma degustação que tem início pelas 20h30 elege o champagne para acompanhar os cinco momentos. Referências com a chancela Phillipe Gonet harmonizam com os pratos confeccionados pelos quatro Chefs convidados e pelo anfitrião:

Chef Diogo Rocha
Da horta da Quinta de Lemos, a beterraba

Chef João Cura
Crustáceos, rábano picante, levístico e caril

Chef Miguel Morgado
A vieira, a terra e a tradição

Chef Milton Ferreira
Pato marinado, o seu arroz tradicional cremoso e legumes da época

Chef Vitor Matos
Smile & Funky
Manga, maracujá, lichias, coco, lima-kaffir

Numa noite de descoberta de sabores e novas experiências, o paladar rende-se à afirmação da criatividade. O Chef Vítor Matos reserva também diferentes abordagens inspiradas na nova estação e que deixam antever a tendência da nova Carta, prestes a chegar ao ANTIQVVM.

“Cumplicidades Gastronómicas” by Vítor Matos | 13 de Abril
valor por pax: 130€
Restaurante ANTIQVVM | Horário: 20h30
Rua de Entre Quintas, 220,
4050 – 240 Porto
Reservas: +351 226 000 445
Email: [email protected]