Para a terceira edição do Sidecar, Susana Esteban convidou Eulogio Pomares, um dos enólogos mais prestigiados de Espanha, seu conterrâneo e amigo de longa data, sendo o resultado um poderoso branco alentejano, intenso e simultaneamente elegante

Já está no mercado o Sidecar branco 2016, um projeto único criado pela enóloga Susana Esteban, uma espanhola que se apaixonou por Portugal, onde faz vinhos há quase duas décadas. Partilhar momentos, ideias e experiências com outros enólogos ou pessoas ligadas ao vinho é o grande objetivo do Sidecar. Todos os anos a produtora e enóloga desafia um amigo a fazer um vinho na sua adega, em Mora, no Alentejo.

Com uma produção de 1700 garrafas, o Sidecar branco 2016 provém de uma vinha velha, na serra de São Mamede, com mistura de castas tradicionais. A altitude da vinha reflete-se na frescura e mineralidade do vinho enquanto que a fermentação e estágio em ânforas de argila branca dão a profundidade e potenciam a expressão da fruta. Segundo o enólogo Eulogio Pomares, o que mais impressiona no Sidecar branco, 2016 é ‘a mineralidade do vinho, poderoso e profundo, mas simultaneamente suave e delicado, com um final de boca intenso, limpo e puro.’

Na sua primeira edição do Sidecar, Susana contou com a colaboração de Dirk Niepoort, um amigo de longa data da enóloga e que tem uma visão dos vinhos única, pioneira e extraordinária. Na segunda edição convidou dois amigos, a enóloga Filipa Pato e o sommelier William Wouters, dando origem a um trio extraordinário.

O Sidecar branco tem o 2016 P.V.P aproximado com IVA  de 50€.

FT Sidecar branco 2016 – http://www.susanaesteban.com/pt/sidecar/sidecar-2016