Com notas citrinas e tropicais da casta e com um equilíbrio de acidez e doçura invulgares, a Quinta de Soalheiro lança agora a versão 2016 do Soalheiro 9% Alvarinho

A fermentação espontânea dos açúcares em álcool decorreu de forma natural e a temperatura baixa até ao ponto ideal para o equilíbrio de doçura e acidez pretendido. Um Alvarinho com 9% de álcool pleno de acidez e com açúcar residual. As uvas de Alvarinho e sempre sem vindima tardia foram colhidas em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. O mosto obtido por prensagem das uvas inteiras foi decantado e fermentado a temperatura controlada.

Ideal como aperitivo, para acompanhar um bom fim de tarde, ou acompanhar pratos mais picantes ou plenos de especiarias como é o caso das receitas com caril.

Toda a informação em www.soalheiro.com.