O SushiCafé Avenida sugere o prato mais português da ementa do restaurante da mais pura gastronomia japonesa: o ‘Japonese Bitoke’.
Este bife da vazia maturado, com molho demi shoyu, ovo e batatas fritas, alia os ingredientes japoneses à gastronomia portuguesa.
Para o excelente e criativo chef Daniel Rente, “num restaurante onde maioritariamente são servidos pratos de peixe, queríamos romper e apresentar um prato de carne inesquecível. Queríamos uma receita inovadora que conjugasse os dois mundos. E resultou num dos pratos com maior sucesso do SushiCafé Avenida”.
A partir de um conceito tradicional português, foram usados ingredientes com forte ligação ao Japão, como o molho demi-glace SushiCafé Avenida feito à base de soja, e o ovo de codorniz, muito utilizado na gastronomia oriental. E, claro, tudo isto acompanhado da carne da melhor qualidade, como já é habitual no Sushicafé Avenida.
Preço ‘Japonese Bitoke’: €17,50
Morada SushiCafé Avenida:
Rua Barata Salgueiro, 28 | 1250-044 Lisboa
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