O Meliã Braga Hotel & Spa inicia os jantares vínicos de 2015 em parceria com a Ama Vinhos e convida à degustação de uma ementa assinada pelo chef António Loureiro, na companhia dos néctares Giroflé
No El Olivo, na próxima sexta-feira, 30 de Janeiro, os vinhos Giroflé casam com uma ementa assinada pelo Chef António Loureiro, eleito “Cozinheiro do Ano 2014”. Para iniciar o jantar, o Chef propõe amuse bouche, uma cortesia que se faz acompanhar de um vinho aromaticamente exuberante, centrado em notas vegetais, Giroflé Loureiro 2013. O creme brulée de foie gras e baunilha é servido com Giroflé Alvarinho 2013. Como prato de peixe, o Jantar Vínico de janeiro apresenta lombo de robalo selvagem no seu habitat que é apreciado com um néctar de bom equilíbrio entre volume e aroma típico da casta, o Giroflé Branco. Como prato de carne, o Chef António Loureiro propõe vitela de comer à colher acompanhado de um “fresco” e elegante Giroflé Tinto. Para finalizar o jantar, a sugestão recai para um Giroflé Espumante Bruto, que sendo um lote de vinhos das regiões do Douro e da Bairrada, obtém todo o potencial em frescura, estrutura e aromas dessas Regiões e embala a deliciosa sobremesa, chocolate surpresa. O Meliã Braga Hotel & Spa aposta na realização de jantares vínicos em todas as últimas sextas-feiras do mês. O preço por pessoa é de 25 euros.
Mais informações em www.meliabraga.com/
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