O restaurante da mais pura gastronomia japonesa, apresenta a ementa para o jantar de passagem de ano, numa experiência gastronómica japonesa
Antes do jantar, é servido um Welcome drink seguido de um amuse bouche – ‘Otoshi’, que introduz os paladares japoneses. Para dar início à refeição, é apresentado o ‘Ata Arai’, um fresquíssimo sashimi de cherne escaldado, karasumi, tempura de quiabos e tougarashi. De seguida são servidos dois pratos especiais que primam pela elegância: primeiro o ‘Ata Arai Batta No Gyu’, lombo de novilho maturado com molho de manteiga clarificada e wasabi, e depois o ‘King Yakisoba’, um prato com yakisoba trufada, um naco de camarão tigre e espuma. A seguir, o chef sugere um ‘Corta Sabores’, um Sorbet de líchias e gengibre, para preparar os paladares antes da última das especialidades do jantar: o ‘Sushi to Sashimi’, uma rica seleção de sushi e sashimi. Como ‘Dezato’ – sobremesa, é sugerida uma mousse e texturas de chocolates, com gelado de morango caseiro. Para beber, haverá uma seleção de vinhos branco, tinto e rosé. Depois do jantar, o DJ vai subir o tom e dar ritmo à festa pela noite dentro. E, como não podia deixar de ser, à meia-noite é servido champanhe e uvas passas para uma ótima passagem para 2015. O preço Individual é de €75,00 (Bebidas incluídas).
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