O Chef José Ribeiro recria a Carta do Restaurante Bom Sucesso Gourmet, no Hotel da Música
A “Carta de Outono” permite a exploração de novos paladares através de sabores já experimentados, com destaque para os ingredientes da época como o azeite perfumado, castanhas ou mel e produtos como bolo de caco, compota de cebola ou patê de cogumelos. Saborear a estação, ao almoço e ao jantar, é possível com o degustar novas especialidades como laminado de salmão fumado com limão e pimenta preta, tartelete de favas e queijo de ervas ou francesinha folhada, a par de opções de “Petiscos para Dois”, que preservam a inspiração ibérica e acrescentam propostas como peito de pato em molho de maracujá e batata-doce em compota de cebola, risoto de salmão fumado, amêndoas e lima, polvo na frigideira, ou, ainda, uns saborosos ovos mexidos com requeijão e patê de cogumelos. Para sobremesas, rabanada acompanhada de gelado de Queijo da Serra e calda de aguardente e mel, crocante de chocolate, café e frutos secos adoçam a época outonal, envoltos num ambiente acolhedor. A nova Carta de Outono do Restaurante Bom Sucesso Gourmet, a ter em conta nas refeições do Outono.
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