A Robata Japonesa é a grande novidade da temporada de 2014 no Pine Cliffs Resort, na Praia da Falésia
Este ano pela terceira vez em terras algarvias, o Yakuza by Olivier tem como uma das principais novidades a Robata, uma grelha especial japonesa, que não liberta fumo ou gordura e que utiliza um carvão especial aromatizado. Numa carta idealizada por Olivier e o sushiman Agnaldo Ferreira, destacam-se as especialidades “Nasu Dengaku” (beringela com base misô e molho agridoce), “Baby Chicken” (ao estilo do Frango da Guia com tempero japonês) e “Chicken Wings” (espetadas de frango com um molho com base de soja). A ementa também apresenta especialidades do Yakuza, em Lisboa, onde é possível experimentar a pureza do sushi com a fusão dos sabores e aromas mediterrânicos de Olivier, como uramaki de caranguejo de casca mole ou de atum picante, ou ainda combinados especiais, como o Agnaldo Freestyle, com sushi e sashimi, são algumas opções. Também estão presentes alguns pratos emblemáticos da marca Olivier, nomeadamente, a Picanha de Kobe, o Bife Olivier ou a Massa com Trufa.
www.restauranteyakuza.com
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