Chef Vitor Matos eleito ‘Melhor Cozinheiro de Portugal’ nos Prémios Arco Atlântico Gastro

Chefe Vitor Matos 290

 

Vitor Matos tem conquistado nos últimos anos vários prémios e distinções, quer pelo seu talento e dedicação às artes culinárias mas também pela excelência que emprega na orientação da cozinha do restaurante Largo do Paço, em Amarante. Conhecido pela inovação e requinte que introduz em cada prato, combinado com a tradição e a frescura e autenticidade dos produtos da época e da região, o Chefe Vitor Matos acaba de conquistar o título de ‘Melhor Cozinheiro de Portugal’ nos Prémios Arco Atlântico Gastro. Os críticos gastronómicos Xavier Agulló, Carlos Maribona, José Carlos Capel, Ana Braña e David Fernández-Prada que compõe o júri destes reputados prémios de gastronomia enaltecem na atribuição da distinção a ‘criatividade sem limites, o seu domínio da técnica e o profundo respeito pelos produtos que confeciona”. Vitor Matos receberá oficialmente o prémio de ‘Melhor Cozinheiro de Portugal’ durante a terceira edição do Festival Arco Atlântico, que decorrerá entre 27 de Julho e 4 de Agosto, em Gijón (Espanha). Premiado com uma Estrela Michelin, o restaurante Largo do Paço está inserido na Casa da Calçada, Relais & Châteaux, construída durante o séc. XVI, para ser um dos principais palácios do Conde de Redondo.