Fonte de energia e na lista dos alimentos anticancerígenos aconselhados pelos médicos, pode e deve consumir regularmente este legume
Assada no forno, cozida na sopa, em puré ou mesmo combinada com outros ingredientes em sumo, a batata-doce é uma óptima fonte de energia. Na lista dos alimentos anticancerígenos aconselhados pelos médicos, pode e deve consumir regularmente este legume. Para além de fornecer vitaminas e proteínas tem índices elevados de betacaroteno. Umas mais compridas e fininhas outras que parecem rebentar fazem a delícia em receitas de família. Esta é também uma oportunidade para entre 1 e 4 de Dezembro ir até Aljezur e assistir ao Festival da Batata-Doce. As condições climatéricas desta zona do país são extremamente favoráveis ao crescimento destas raízes, originando um produto biológico de qualidade certificada.
por Patrícia Cabral
