Hotel Six Senses Douro Valley
A chegada do outono traz grandes novidades ao hotel Six Senses Douro Valley: um chef recém-chegado – José Gomes – que traz com ele novas propostas para o menu do restaurante Vale Abraão no qual os produtos locais são cada vez mais protagonistas
Leilão da José Maria da Fonseca com valor histórico
Mais de uma centena de garrafas foram a leilão, dia 17 de outubro, na Casa Museu da José Maria da Fonseca, onde a garrafa de Apothéose Bastardinho atingiu os 7.500€, um valor recorde para a marca
Quinta da Alorna lança Amphorae
Quinta da Alorna Creations é o novo projeto de vinhos exclusivos e limitados da Quinta da Alorna, sendo o Amphorae 2023 o primeiro lançamento deste projeto, já disponível em garrafeiras premium e na loja on-line, com apenas 813 garrafas numeradas
Apanha da azeitona na Quinta da Pacheca
Programa vigora até 8 de novembro e inclui trabalho de campo, prova das várias referências de azeite da casa e ainda almoço
A Ver de Tavira com “Arte e Sabor”
No dia 16 de novembro, pelas 20h00, realiza-se mais um cativante jantar no magnífico restaurante, A Ver Tavira do chef Luís Brito, com uma vista especial sobre a cidade. O evento contará com a participação dos chefs convidados Ricardo Costa, chef do The Yeatman com…
Real Pérola by Olivier
No coração de Lisboa, junto ao Largo do Rato, nasce uma nova pérola da gastronomia: Real Pérola by Olivier, um espaço que transforma o conceito de snack-bar e marisco numa experiência sensorial única
Chef Miguel Teixeira
Miguel Teixeira é um chef que se distingue por ter assumido a nivel nacional e internacional a função de Corporate Executive Chef do Grupo Corinthia, sendo de destacar em Portugal a cozinha do restaurante Erva, do Corinthia Lisbon, com criações muitíssimo bem concebidas, cheias de…
Heritage Tinto 2020 e Heritage Alicante Bouschet 2020
Referência entre os grandes vinhos alentejanos, os Heritage são apenas produzidos em anos de excecional qualidade e após estágio prolongado, tendo sido 2020 um ano soberbo na Ravasqueira, permitindo o lançamento não de um, mas de dois tintos Heritage – o blend e o monocasta…
Tascaria São Rafael
Recentemente aberta, a Tascaria São Rafael, é um espaço onde a tradição encontra um toque contemporâneo, sofisticado e sustentável, proporcionando uma experiência única envolta num ambiente acolhedor
Nova Carta do restaurante Mojjo
O restaurante Mojjo celebra o seu primeiro aniversário com uma nova carta que convida a uma viagem de sabores única, mas também com uma agenda especial de eventos pop-up com a presença de chefs convidados
Harmonização de tequilas Clase Azul no Blind
Dia 30 de outubro, a viagem à mesa do restaurante de fine dining Blind, Blind no Porto, começa em Los Altos de Jalisco, no México, estando pela primeira vez em Portugal, a tequila Clase Azul, que acompanhará na integra o menu, tornando-se na verdadeira protagonista…
Esporão Colheita, nova imagem e sustentabilidade reforçada
O vinho Esporão Colheita chega ao mercado com uma nova identidade visual, que se renovará anualmente, celebrando a fauna e flora da Herdade do Esporão, uma mudança que fortalece a relação com a natureza e harmoniza a imagem do Colheita com as outras referências da…
Bioma nas Lajes do Pico
O Bioma nasceu do sonho de dois jovens chefs, Rafael Ávila Melo e Franco Pinilla, que deixaram as carreiras internacionais para se dedicarem a um projeto em nome próprio, com conceito disruptivo e irreverente, levando à mesa a essência das tradições açorianas, apresentadas de forma…
Cabazes de Natal JNcQuoi
Os já emblemáticos Cabazes de Natal JNcQUOI, que reúnem uma cuidada e exclusiva seleção de produtos com a curadoria da marca, estão de volta para celebrar esta época tão especial
Gestão e Retenção de Talento na Hotelaria
A constante carência de profissionais na área da hotelaria em Portugal tem demonstrado que o esforço desenvolvido ao longo dos anos por diversas entidades na área académica tem sido largamente insuficiente para responder às necessidades de oferta e procura do mercado
Época da caça na Cantina de Ventozelo
A assinalar a imperdível abertura da época de caça, a Cantina de Ventozelo dá seguimento à sua iniciativa mensal de celebração dos produtos regionais e de época, com a entrada de novos pratos dedicados aos amantes desta atividade e das proteínas que dela resultam
Macieira Cream com sabor a caramelo salgado
Este novo sabor nasce da vontade de Macieira Cream inovar sem nunca perder a sua essência e qualidade, características que a marca Macieira mantém desde 1865, atravessando várias gerações de consumidores
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