Categoria: Culto Do Vinho

Neste momento estou responsável por toda a parte da produção da Dão Sul, desde a recepção dos vinhos a granel das diferentes regiões onde o grupo labora até à preparação desses mesmos vinhos para engarrafamento

Ainda bem que naquele dia decidi que seria este o meu futuro, tenho a plena consciência que não estaria realizado profissionalmente se não tivesse escolhido naquele dia o meu curso de Enologia

Portugal tem vinhos fabulosos, que se podem equiparar em termos de qualidade aos melhores vinhos da Argentina, Chile, França, Austrália, entre outros

Rui Moura Alves, enólogo, natural de Sangalhos na Bairrada. Aos 14 anos de idade iniciou a aprendizagem em laboratório de empresa na Bairrada e aos 17 anos  foi o responsável pela primeira vindima.

Todos na sua família são agricultores e desde criança que gosta da agricultura

O peso de um dicionário……

Todos os anos tenho um novo desafio…

O meu maior desafio foi e continua a ser o de querer fazer sempre melhor, sempre à procura da excelência, colocando regularmente tudo em questão.

Filho e neto de agricultores, desde cedo esteve presente nas atividades ligadas à vinha e ao vinho participando em diversas tarefas

O desafio é constante e é o de fazer melhor todos os dias.