Restaurantes do Porto organizam jantar solidário por Valência: O evento realiza-se a 6 de dezembro no Hilton Porto Gaia

No próximo dia 6 de dezembro, a cidade do Porto será palco de uma verdadeira celebração de solidariedade e gastronomia. Dez conhecidos chefs unem-se para criar uma experiência singular com um objetivo nobre: um jantar solidário de  apoio às vítimas do DANA na região de Valência, Espanha. O evento, intitulado “Desde Valência para Valência”, acontecerá no restaurante Composto, no Hotel Hilton Porto Gaia, a partir das 19h30. O convite para participar deste gesto de generosidade tem o custo de 95 euros por pessoa.

O Chef Vasco Coelho Santos, referência na alta gastronomia portuense, lidera esta iniciativa e contará com a colaboração de outros grandes nomes da culinária local: Marco Gomes (Oficina), Rafaela Louzada (Rafaela Louzada), Lídia Brás (Stramuntana), António Queiroz Pinto (Taberna Lura), Aurora Goy (Apego), João Pupo Lameiras (RO), Renata Coelho (Adega São Nicolau), Ilídio Barbosa (Hilton Porto Gaia) e Bruno Rocha (Head of Culinary Operations and Development da Highgate Portugal).

Os chefs vão preparar um menu volante com dez pratos autorais, repletos de criatividade e sabores, cuidadosamente harmonizados com vinhos de prestigiadas marcas parceiras. Cada prato contará uma história de talento e generosidade, transformando o Hilton Porto Gaia no cenário ideal para uma noite inesquecível.

A iniciativa “Desde Valência para Valência” nasceu da determinação de três chefs Michelin espanhóis que, movidos pelos estragos provocados pelo DANA, mobilizaram a comunidade gastronómica internacional. Assim, eventos como este estão a ser promovidos em várias cidades do mundo. Globalmente juntaram-se a esta causa nomes como René Redzepi (Dinamarca), Massimo Bottura (Itália), Alain Ducasse (França), Gastón Acurio (Peru), Alex Atala (Brasil), Rasmus Munk (Dinamarca) ou Leonor Espinosa (Colômbia), além de grandes nomes da alta cozinha espanhola como José Andrés, Joan Roca, Eneko Atxa, entre outros. No Porto, é Vasco Coelho Santos quem lidera o movimento, mostrando como a união de talentos pode fazer a diferença.

Para garantir lugar nesta noite especial e solidária, as reservas devem ser efetuadas através do telefone +351 935 335 301 ou pelo e-mail [email protected]. Com o valor arrecadado, a ação procura minimizar os impactos económicos que empresas e famílias de Valência enfrentam após a tragédia.