Até ao dia 15 de dezembro, o restaurante Paper Moon, no W Algarve, tem um menu especial onde a protagonista principal é a trufa negra

Na carta “Tartufo Nero” do Paper Moon, assinada pelo pelo Chef Damiano Di Nunzio, não faltam opções à base de trufa negra, tanto em pratos principais como em sobremesas. Esta proposta do restaurante, que leva os seus clientes a viajar até Itália, é perfeita para qualquer amante de trufa ou entusiasta da gastronomia.

O menu desenhado pelo Chef Damiano Di Nunzio conta com propostas de peixe, como Vieira frita com caponata de legumes de inverno e trufa preta (26,00€) ou o Robalo assado com alcachofras assadas e trufa preta (32,00€). Nas opções de carne, serve-se o  Lombo de vaca frito com mil-folhas de batata, redução de vinho Nebbiolo e trufa preta (42,00€) e o prato vegetariano é um Risoto de parmesão de 24 meses e trufa negra (24,00€). A experiência gastronómica termina com Gelado de baunilha de Madagáscar com raspas de trufa (14,00€).

O Paper Moon está aberto todos os dias, entre as 18h00 e as 22h30. Para reservas e mais informações, entrar em contacto com o 289 372 300, ou aceder à página do The Fork do restaurante.