A partir deste sábado, a Cantina de Ventozelo começa a sua celebração anual da apanha da azeitona, e a festa acontece à mesa.

Durante todos os fins de semana do mês de novembro, os clientes do restaurante de Ventozelo Hotel & Quinta poderão degustar um menu exclusivo inspirado no Azeite Novo, resultante da apanha, por varejo manual, a decorrer naquela quinta duriense.

Disponível aos sábados e domingos, este menu especial terá como principal inspiração as tradicionais refeições que ocorriam nos lagares de azeite nesta época. Com aroma e sabor a fruta verde, o Azeite Novo será o grande protagonista desta proposta, dando-se assim palco ao seu perfil único, só possível de apreciar nesta fase. Laranja azeitada, lombo de bacalhau com emulsão de azeite, acelgas e grão-de-bico ou mousse de chocolate com azeite e flor de sal são algumas das iguarias que vão ser servidas na Cantina de Ventozelo. Durante este período, todos os clientes do restaurante poderão também degustar o Azeite Novo no couvert, sendo este servido reservado em almotolias, as tradicionais vasilhas em alumínio.

O menu especial “O Azeite Novo” poderá ser degustado tanto ao almoço como ao jantar e tem um preço de €50 por pessoa (com harmonização de vinhos incluída)

MENU “O AZEITE NOVO”
Couvert:
Sortido de pão | Azeites | Azeitonas | Laranja azeitada
Entrada:
Truta curada com escabeche de legumes
Prato:
Lombo de bacalhau, emulsão de azeite, acelgas e grão de bico
Sobremesa:
Mousse de chocolate, azeite e flor de sal.