O restaurante Antiqvvm sugere, a 7 de Novembro, uma noite de Cumplicidades Gastronómicas com Caviar Sturia e Murganheira by Vítor Matos e, a partir das 19 horas, o espumante Malavisa Fina Bruto acompanha snacks variados antes de um menu especial.

Pelas 20 horas, o Chef prepara seis momentos de harmonização que conjugam o travo requintado do caviar com uma selecção de espumantes:

Menu Cumplicidades Gastronómicas:

Ostra da Ria Formosa com Caviar Sturia Oscietre Gueldensteadtii
Creme de codium, gengibre e citronella
Espumante Murganheira Único 2013

Lavagante Azul com Caviar Sturia Classic e beterrabas, molho de yuzu e lima
Espumante Murganheira Czar Grande Cuvée 2013

Vieira com molho de Caviar Sturia Primeur e manteiga das Marinhas, raviólis de carabineiro, trompetas da morte, tagliatelle de lulas, funcho e sua emulsão
Espumante Murganheira Millésime  2009

 Salmonete com Caviar Sturia Jasmim, molho de ouriço-do-mar e couve-flor, alface-do-mar e courgettes
Espumante Murganheira Chardonnay 2008

Peixe-galo com Caviar Sturia Vintage e manteiga noisette, emulsão de espumante e estragão, cremoso de raiz de cerefólio, tártaro de tomate e cebolinho
Espumante Murganheira Vintage 2007

Pêra bêbeda com especiarias e baunilha, amêndoas torradas, toffee, mousse de praliné, macarron de avelãs e massa folhada caramelizada
Espumante Murganheira Grande Reserva “Assemblage” 2002

Na antiga Quinta da Macieirinha, os paladares de excepção são propostas constantes para saborear as cumplicidades que a gastronomia é capaz de proporcionar.

As Cumplicidades Gastronómicas com Caviar Sturia e Murganheira by Vítor Matos no restaurante ANTIQVVM  tem o custo por pessoa de 125,00 euros.

Rua de Entre Quintas, nº 220,
4050 – 240 Porto
Reservas: (+351) 226 000 445
Email: [email protected]